甘單咖啡  facebook

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甘單咖啡，就像它名子一樣"簡單"

一目了然的menu，就寫在進門的小黑板上~

全店也就這一張menu而以喔!!

這間咖啡店，沒有蛋糕、點心的陪襯

整間店只有濃濃的咖啡香氣瀰漫著四周

老舊木櫥中，陳列著不同國家的咖啡豆

對咖啡不是很瞭解的我們

今天很好運的坐在吧台前的坐位，

讓老闆為我們上了一堂認識咖啡的課....

坐在吧台前就是可以享盡各種咖啡豆的香氣

老闆說，坐在吧台前面呢就是要幫忙喝咖啡的~(哈)

以前都好不喜歡喝這無調味的單品咖啡，覺得酸酸苦苦的不怎麼順口

老闆說:別急著把它直接喝入喉嚨裡，

先聞一下，喝一口別急著吞進去，在嘴裡讓咖啡流入牙齒兩側

稍微在嘴裡漱一漱...慢慢喝下去

嗯~真的跟直接喝下去的滋味真的不一樣

感覺整個鼻腔跟嘴都可以感受到咖啡香氣...

位於開隆宮旁的狹窄巷弄中，這裡許多的老舊房子依舊保存著

雖然這是一條很隱密的巷子，但一到假日似乎變成一個觀光景點

還是喜歡在平常日在這靜靜待上數個小時

而老闆會提醒客人聊天時放輕聲音

讓整間店維持良好的安靜空間，在這不會有喧嘩聲

這裡的坐位很隨興簡單，有位子都隨意坐

窗戶看出去就是開隆宮

牆上沒很多設計佈置，很隨興的貼上幾張素描作品

還有貼上許多店犬小黑狗的照片

看它在吧台外靜靜的看著，是一隻很有書香氣息的狗狗~

這應該是比較古老在磨咖啡粉用的

好特別的造型，而且還是用手工去轉動磨成粉 

以前要喝到一杯咖啡真的要花上許多時間去沖泡的樣子

台南咖啡店真的好多間，但每一間都有它的特色

跟每一位老闆不同的用心所創造出來的

甘單的老闆，就很單純的喜歡咖啡，

給來這裡的每一位客人煮出最幸福的咖啡

今天從老闆口中聽到許多咖啡小知識，真的可以感受到他那一份熱情

那好像是從他眼睛裡就可以看出來對某一種事物的感動.....

 今天過的真充實，喜歡這裡的單純感受

..END..

 【 modo 。簡單的日子 2013.01.30 】